producto libre de gluten:
Nuestra sal, cumple con la reglamentaciones de metales pesados, según el código alimentario. (Cap. 3 Art. 156).
(La siguiente tabla Authoritynutrition.com Salt Comparisons muestra la comparación entre diferentes sales disponibles en el mercado.)
Podes verificar que el producto es de ORIGEN CHUBUT
Novedad: Lo logramos! Ya somos SAL MARINA ARGENTINA y salió en el boletín oficial. PDF
REGISTRO DE PRODUCTO RNE
REGISTRO DE ESTABLECIMIENTO RNPA
Eso indica que reconocieron a nuestra sal como una sal diferencial en cuanto a su calidad nutricional
La manera en que lo hacen es tomar reiterados análisis de laboratorio y verificar que la sal se extrae en verdad del agua de mar y que la suma de estos tres elementos en estado natural supera siempre un 2 %
”La sumatoria de calcio, magnesio y potasio (expresado como suma de cloruros) debe ser mayor al 2% en base seca”
Esto se verifica mediante una serie de análisis los cuales sumando calcio + potasio + magnesio deben dar mayor a un 2 %
Nuestros datos:
Secuencia 1.pdf
Secuencia 2.pdf
Secuencia 3.pdf
Secuencia 4.pdf
Secuencia 5.pdf
Es una referencia que se toma, junto a la medición del cloruro de sodio ( que debería ser entre un 80 a 90 %, lo que indica que la sal contiene entre un 10% a 20% de minerales extra al cloruro de sodio en estado natural)
Tambien verifica que no contiene metales pesados:
Análisis CONICET CEMPAT
Debe cumplir con las especificaciones de los Artículos 1272, 1274 y 1275 del presente Código.
En todos los casos, la sal de calidad alimentaria deberá presentarse bajo la forma de cristales blancos, inodoros, solubles en el agua, de sabor salino franco y cumplir con las siguientes especificaciones, según las metodologías descriptas en el presente Código.
No deberá exceder los siguientes límites de contaminantes:
– Arsénico: No más de 0,5 mg/kg, expresados como As
– Cobre: No más de 2 mg/kg, expresados como Cu
– Plomo: No más de 1 mg/kg, expresados como Pb
– Cadmio: No más de 0,5 mg/kg, expresados como Cd
– Mercurio: No más de 0,1 mg/kg, expresados como Hg
Este producto se denominará: Sal Marina Argentina.”.
