- Los cristales se rompen con la mano y se pueden usar en cualquier tipo de comidas.
- No es sal gruesa
- Si se coloca luego de la cocción es mejor ya que mantiene más sus propiedades.
- Se puede usar en pequeñas cantidades con jugos y bebeidas para convertirlos en bebidas isotónica, usada para rehidratar y recuperar electrolitos.
- El uso en pequeñas cantidades en preparaciones dulces potencia los sabores.